UHT (Ultra High Temperature) inseamna utrapasteurizare, adica incalzire la super-temperaturi de 135-140 grade C, timp de 2-3 secunde, procedeu prin care se elimina microorganismele daunatoare, laptele devenind astfel perfect sigur si pur. Ambalajul aseptic multistrat nu permite recontaminarea, pastrand intacte toate elementele nutritive, o perioada indelungata de timp, fara a fi necesara refrigerarea.
